Recept: Frittata (groenteomelet)

Recept: Groente Omelet/ Frittata
Voor ca. 4 personen

zelfgemaakte foto

Benodigdheden:

  • 1/2 courgette
  • 2 uien
  • 1 paprika
  • +-7 champignons
  • 5 teentjes knoflook
  • 1/2 stokbrood
  • geraspte kaas
  • 200 ml room
  • 4 eieren

Bereiding:

  1. Snijd de groenten (de halve courgette, de uien, de champignons, de paprika en de knoflook) in kleine stukjes en verwarm de oven voor op ongeveer 200 graden.
  2. Doe wat olijfolie (wok olie kan ook) in een koekenpan en doe de groenten in die pan. Bak het ongeveer 5 minuten in de pan.
  3. Als je een afbak stokbrood koopt, moet je deze ongeveer 5 minuten in de oven bakken. Niet helemaal bruin laten worden. Snijd een stuk hiervan vervolgens in stukjes.
  4. Breek de eieren open en laat het eiwit eruit lopen in een bakje en doe de dooiers in een grote kom. Doe er een beetje geraspte kaas bij en het kuipje crême fraîche. Mix dit door elkaar tot er geen klonten meer in zitten. Doe de stukjes brood er vervolgens bij.
  5. Doe eerst de groenten in een ovenschaal en giet daarna de mix erover heen. Zet de ovenschaal in de oven en wacht af tot de frittata er mooi bruin uitziet. Prik er na ongeveer een kwartiertje in met een vork. Als deze er bijna schoon uitkomt is je frittata klaar.

bron: de-lekkerste-recepten

♥♥

Advertenties

One Response to Recept: Frittata (groenteomelet)

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: